{"id":108,"date":"2026-07-19T12:52:11","date_gmt":"2026-07-19T11:52:11","guid":{"rendered":"http:\/\/ventaurelio.es\/restaurante\/?page_id=108"},"modified":"2026-07-19T12:52:12","modified_gmt":"2026-07-19T11:52:12","slug":"restaurante-raciones-cadiz","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ventaurelio.es\/restaurante\/carta-especialidades-gastronomicas\/restaurante-raciones-cadiz\/","title":{"rendered":"Para compartir"},"content":{"rendered":"\n
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Salmorejo de la casa<\/strong>
Con taquitos de jam\u00f3n ib\u00e9rico y huevo cocido picado<\/sup> <\/p>\n\n\n\n

Ensalada de cabra<\/strong>
Lechuga, tomate, queso de cabra, picatostes, nueces, pasas y vinagreta de Pedro Xim\u00e9nez<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Pimientos asados a la brasa<\/strong>
Acompa\u00f1ados de melva y ali\u00f1ados con cebolla y tomates asados<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Tomate de la huerta chipionera<\/strong>
Con melva y ajo ba\u00f1ados en aceite de oliva virgen extra<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Alcachofas confitadas<\/strong>
En aceite de oliva virgen extra y acompa\u00f1adas de virutas de jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Anchoas del Cant\u00e1brico 00 serie oro<\/strong>
Con aguacate y pi\u00f1ones<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Salteado de At\u00fan Rojo salvaje<\/strong>
Al oloroso de Jerez<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Tartar de descargamento de At\u00fan Rojo salvaje<\/strong>
Con aguacate y frutos secos<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Ensaladilla de Gambas de Huelva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Almejas finas al toque de Amontillado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cazuela de Langostinos chiguatos al ajillo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pulpo de roca a la gallega<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Croquetas caseras de Corvina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pimientos fritos \u201cCuerno Cabra\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tabla de Quesos viejos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tabla de Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Huevas<\/figure>\n\n\n\n
\"Rejo<\/figure>\n\n\n\n
\"Huevos<\/figure>\n\n\n\n
\"Almejas<\/figure>\n\n\n\n
\"Tapa<\/figure>\n\n\n\n
\"Cazuela<\/figure>\n\n\n\n
\"Papas<\/figure>\n\n\n\n
\"Tomate<\/figure>\n\n\n\n
\"Pimientos<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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