Nuestra carta se forja en base a «productos de proximidad», un concepto tan de moda en los últimos años, el cual llevamos aplicando desde nuestra apertura en 1.965.
Hortalizas y verduras de huertos vecinos de Chipiona y Sanlúcar de Barrameda; Pescados de los Corrales de Chipiona, Lonja de Chipiona y Lonja de Bonanza; Mariscos de Chipiona, Sanlúcar de Barrameda y provincia de Huelva; Legumbres de la Campiña de Jerez, Sierra de Cádiz y provincia de Sevilla; Carnes de Cerdo Ibérico de la Sierra de Jabugo son ingredientes base de guisos caseros, entrantes, aperitivos, tapas, aliños, frituras… y más de 50 especialidades que forman nuestra carta.
Cada una de las especialidades, variadas y para todos los paladares, son elaboradas con productos frescos y de la más alta calidad. Es por ello la mayoría se preparan sobre la marcha, en el momento de usted pedirlas, para que no merme su naturaleza.
El tiempo medio para disfrutar de una agradable velada, en la calidez de nuestra compañía, oscila entre los 45 y 60 minutos.
